Henning
Steckbrief von dem Young Potato Farmer Henning
| Name: | Henning |
| Alter: | 38 Jahre |
| Berufsweg: | Landwirtschaftsmeister, Betriebsübernahme |
Was ist dein Lieblingskartoffelgericht?
Eigentlich Pommes, aber in letzter Zeit esse ich auch gerne Wedges.
Warum hast du dich für den Kartoffelanbau entschieden?
Dafür entschieden hat sich vor über 35 Jahren mein Opa. So lange liefern wir auch schon an die Firma Wernsing unsere Kartoffeln. Mein Vater hat es weitergeführt und ich habe ebenfalls daran Spaß, weil es eine tolle, vielfältige und anspruchsvolle Frucht ist.
Wie hoch war der größte Kartoffelertrag pro Hektar?
Der größte Ertrag war bei der Sorte Fontane mit 71,2 t/ha. Alles was bei uns eingelagert wird, egal ob Kartoffel oder Getreide, wird vorher über die eigene Fuhrwerkswaage gefahren und dokumentiert.
Was sind deine Favoriten unter den Kartoffelsorten?
Der erste Favorit ist die Sorte Fontane, hieraus schmecken die Pommes natürlich am besten. Belana wäre die zweite Sorte, festkochend, optimal zum Mittag und sie besitzt einen tollen Geschmack.
Was ist deine Verantwortung in der Landwirtschaft?
In Bezug auf den Acker-, bzw. Kartoffelanbau verantwortungsbewusst mit den Ressourcen umgehen, wie z. B. das Wasser zum Beregnen oder auch der Pflanzenschutz. Möglichst weite Fruchtfolgen und vernünftige Bodenbearbeitung für gesunde Kartoffeln für beste Lebensmittel.
